[한강타임즈 김슬아 기자] 커피의 더 깊은 향을 느낄 수 있는 핸드 그라인더 전이 열린다.

왈츠와 닥터만 커피박물관은 오는 26일부터 11월 27일까지 ‘커피, 핸드 그라인더展’을 개최한다. 이번 특별전은 그동안 수집해 온 유물 중 하나인 다양한 핸드 그라인더들을 선보인다. 문명의 발달과 함께 변화해온 그라인더의 역사를 추적해보는 뜻 깊은 전시가 될 것이다.

18-19세기 기술력의 집약으로서 한 시대를 풍미했던 수동 그라인더 산업은 1960년대 전동 그라인더가 보편화되면서 역사 속으로 사라졌다. 오늘날 대부분은 전동 그라인더를 사용하지만, 아직도 많은 커피 애호가들이 핸드밀이라고 부르는 수동 커피 그라인더를 사용하고 있다. 힘들게 핸들을 돌려야하는 노동의 수고가 있지만 수동 커피그라인더만이 주는 향수와 이에 더해지는 커피 맛이 있기 때문이다.

2006년 개관한 왈츠와 닥터만 커피박물관은 세계·한국의 커피역사와 문화를 소개하고, 한국인의 시각으로 커피이론을 정립하기 위해 설립됐다. 2007년부터 커피의 고향 에티오피아를 시작으로 아랍 3개국, 유럽 7개국, 남미, 인도, 인도네시아 등 세계 커피역사탐험대를 출정시켰다. 한국 커피역사탐험대, 한국커피역사 展 등 특별전을 통해 잘못 알려지고 있는 한국커피역사를 바로잡고 대중에게 알리기 위해 노력하고 있다.

이번 특별전은 개관 10주년을 맞아 그 동안의 발자취를 더듬어 보고자하는 전시다. 많은 유물들 중에서 커피 그라인더가 첫 주인공이며 매년 커피잔, 커피 주전자 등으로 확장시켜 우리나라 최초 커피박물관으로써 내실을 다지고 한발 더 도약 할 수 있는 계기를 만들고자 한다.

박종만 관장은 “커피 그라인더를 통해 세계 각국의 다양한 문화는 물론 역사의 흐름을 읽을 수 있는 전시가 될 것”이라며 "나아가 해외 유명 커피박물관과 연계해 더 수준 높은 전시를 할 계획”이라는 포부를 밝혔다.

커피 그라인더는 커피를 분쇄하는 도구일 뿐만 아니라 아름다움을 추구하는 인간의 손길이 닿은 훌륭한 공예품이기도 하며, 더 맛있는 커피를 위해 심혈을 기울인 기술력의 집약이기도 하다.

커피의 깊은 세계에 다가가고 싶다면 ‘커피, 핸드 그라인더 展’을 통해 깊은 향을 느낄 수 있을 것이다. ‘커피, 핸드 그라인더 展’은 오는 26일부터 11월 27일 전시된다.

김슬아 기자  news@hg-times.com

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